Ces faux-amis dans votre assiette
En matière alimentaire, nous sommes souvent confrontés à une vision pour le moins radicale de la réalité. Il y aurait les bons d'un côté et les méchants de l'autre. Et chacun est convaincu de détenir LA vérité. Si effectivement, certains aliments (ou certaines pratiques alimentaires) méritent d'être oubliés (mais jamais interdits), on fait une place à d'autres qui ne le méritent pas nécessairement, ou peut-être pas à la mesure de leurs soit-disant bienfaits. Prêts à réviser vos nouveaux classiques ? Je sais, vous avez déjà fait de nombreux efforts ! Vous avez limité le gluten et les produits laitiers dans vos menus (et ce n'est pas rien quand on voit d'où l'on vient), vous avez supprimé le sucre blanc de vos recettes et traqué les mauvaises graisses sur les étiquettes, et voilà que je viens miner tous vos efforts... Pas de panique alors ! Retenez quand même que notre alimentation n'a pas besoin de Dieu ni d'aliments miracles, mais le plus souvent...