Odile Chabrillac

Le petit déjeuner est l'un des repas le plus important de la journée, pour une principale raison : c'est que nous avons tendance à y manger systématiquement la même chose. Or une erreur que l'on répète régulièrement a davantage d'impact sur notre corps qu'une erreur que l'on fait ponctuellement. D'où l'importance d'y prêter beaucoup d'attention. L'anti-américanisme primaire n'est absolument pas ma tasse de thé, j'ai d''ailleurs des origines américaines et j'en suis fière, mais côté breakfast, on ne peut pas dire que les Américains nous aient vraiment aidés. Les trois éléments qui nous viennent d'eux sont quasiment tous à oublier : le jus d'orange, le lait et les céréales . Ne tombez pas à la renverse, je m'explique :  - Le jus d'orange, trop acide, sorti en plus froid du frigo est une véritable agression pour la plupart d'entre nous, comme ça, dès le matin à jeun. On oublie.  - Le lait, indigeste p...

Le végétarisme ne se décide pas d'un coup de tête et nécessite un véritable engagement pour sa santé et son bien-être. Sinon les carences risquent de menacer, alors qu'il s'agit d'un régime alimentaire plus que cohérent avec notre équilibre et notre vitalité. J'ai été végétarienne dix ans, puis j'ai dû m'arrêter. Par épuisement. J'étais très jeune à l'époque et j'avais commis un grands nombres d'erreurs que je qualifierai aujourd'hui de débutante. Je suis devenue flexitarienne, consommant de la viande et du poisson de manière anecdotique. Pour autant, je rencontre  régulièrement à mon cabinet des végétariens qui ont du mal à trouver un juste équilibre. Le végétarisme est un art de vivre plus que respectable. En terme de santé, on sait aujourd'hui qu'il réduit les risques de cancer, de maladies cardio-vasculaire, de diabète et que les végétariens vivent plus longtemps (ce qui n'est pas étonnant lorsque l'on lit la li...

Un petit récapitulatif pour ceux qui ne comprennent toujours rien à l'équilibre acido-basique. Ou, pour en finir avec ce qu'on peut lire sur le jus de citron... 1.      Les organes de notre corps possèdent un pH, qui doit rester en équilibre (autant que possible) afin que les réactions chimiques qui s’y déroulent puissent se faire de manière harmonieuse ; 2.        Avec le temps, mais aussi et surtout le stress, ainsi que notre alimentation , ce pH a tendance à s’acidifier ; 3.        Les reins, ainsi que les poumons (puis la peau en dernier recours) sont alors sollicités, afin d’évacuer les acides en excès. Mais ils peuvent parfois être débordés… 4.    Quand il peine à lutter contre cette acidification excessive, l’organisme « pioche » dans ses réserves en minéraux alcalinisant afin de tamponner cette acidité (les cheveux, les ongles, les dents, et surtout l...

J'ai participé il y a déjà quelques temps à de nombreuses émissions de Charlotte sur Direct 8. De si doux souvenirs et de si belles rencontres... Merci Charlotte ! Merci Fred aussi... Et enfin, merci David pour la mise en ligne...