Quintessence, grand cru du cru (à NYC)
Non, le cru ne se porte pas si bien à New-York. Deux restaurants sur les trois que l'on nous avait conseillé avait mis la clé sous la porte. En revanche, le troisième a été l'occasion d'un repas festif, délicieux et joyeux : Quintessence nous a vraiment séduites. De retour de Porto-Rico, nous affrontons le froid polaire de la grande pomme. Notre objectif : un bon repas absolument cru. Il faut dire que nous sortons de deux semaines de cure et nous n'avons pas envie de tout gâcher. Mais nous voulons quand même faire un vrai gueuleton. Besoins inconciliables ? Pas du tout : le restau Quintessence était pour nous. Impossible de réserver, et comme le restau est riquiqui, nous avons décidé d'arriver très tôt. Bien nous en a pris : nous sommes les premières et l'on va nous chouchouter avec générosité. Premières bonnes surprises, le lieu est adorable, et les prix abordables (même avec un dollar assez haut) : entre 5 et 15 dollars le plat, on a pu s'offrir le g...