Odile Chabrillac

Lorsque j'étais (exclusivement) journaliste, certains amis s'étonnaient que j'applique au quotidien ce que je préconisais dans mes articles. "Oui, je fais ce que j'écris , leur répliquais-je, parce que j'y crois" . Maintenant que je suis (aussi) naturo, on attend de moi un certain comportement pour le moins exigeant, voire psychorigide : appliquer à la lettre toutes les préconisations qui peuvent exister dans la sphère écolo-naturo. C'est à la fois méconnaître le fond de la naturopathie (la personnalisation) et l'importance (selon moi) du plaisir et de la joie. " Mieux vaut manger une bonne raclette avec des amis , disait mon maître Daniel Kieffer, qu'un plat de tofu-endive tout seul dans son coin "... Comme je suis d'accord ! Parce qu'entre l'esprit et la lettre, il y a toujours un monde. Et que s'il est important de ne pas passer son temps à faire des exceptions, il est essentiel de savoir mettre de la souplesse da...

La naturopathie est une école de patience. La psychothérapie aussi. Tout changement s'inscrit dans un processus sur la durée. C'est à cette condition qu'il respecte nos structures physiques. Et psychiques.  Comme il est difficile de faire comprendre cela aux personnes qui viennent me voir ! Ils ont tellement pris l'habitude d'appuyer sur un bouton on/off avec la médecine allopathique qu'ils voudraient s'inscrire dans la même logique : " J'avais mal à la tête : chouette, je n'ai plus mal à la tête ! ". Il ne se passe rien de tel chez moi, j'ai hélas égaré ma baguette magique ! Mais le temps joue en ma faveur, en notre faveur. Car dès que la personne met en place le contexte d'une autre vie, d'un soin de soi différent, d'une nouvelle alimentation, d'une évolution de perspective, doucement, les choses se transforment. C'est quasi imperceptible et pourtant cela existe, et chacun le sent bien. Comme quelque c...

Elle a du talent, mon amie Caroline, pour ma part, je n'en ai jamais douté : elle sait trouver les mots qui nous touchent, qui vont nous parler, nous émouvoir, nous faire grandir aussi... Depuis si longtemps.  Depuis le temps qu'elle travaille, qu'elle reprend ses textes, qu'elle cherche le mot juste, le plus vrai, le plus authentique. Et un jour, comme par magie - mais croyez-moi, cela n'a rien à voir avec ça -, Caroline a trouvé sa voix, cette musique si personnelle, sans fioriture, cette voix qui vient du cœur justement, qui nous parle d'elle et aussi si bien de nous. Et en quelques mois, son groupe Facebook - Au nom du corps - explose, et maintenant, c'est son roman Au nom du corps qui est en tête des ventes développement personnel sur lulu.com . Et on peut aussi l'acheter sur amazon.fr . Non seulement, je me réjouis pour elle que j'aime très fort, mais je me réjouis surtout pour tous les gens qui vont la découvrir, la lire, et plonger au...

Oui, le stress est la maladie du siècle, voire du millénaire. Il ne cesse de nous user. Et peut même mener à la crise de panique, celle-là même que l'on appelait la spasmophilie il y a quelques années. Une crise extrêmement angoissante, que l'on peut néanmoins surmonter. A condition d'accepter de transformer son existence. Comme si la vie nous le demandait. Comme si elle l'exigeait. Lorsque la crise de panique s'invite dans notre vie, c'est comme si quelque chose que l'on croyait solide s'effondrait. On a fait des efforts, on a tenu bon, et voilà que l'on a l'impression que l'on ne peut plus compter sur soi et même que l'on va mourir. C'est assez terrifiant. Oui, on a déjà le sentiment que l'on va s'évanouir régulièrement. Mais aussi que notre corps ne fonctionne plus comme il devrait. Ou, comme il l'avait fait jusqu'à maintenant. A-t-on une maladie grave ? Une tumeur au cerveau ? La plupart du temps, ce n'est ...

Nec plus ultra de l'alimentation selon moi, l'alimentation vivante privilégie la consommation d'aliments frais, crus ou cuits à moins de 45°, afin de préserver efficacement nos cellules ainsi que notre énergie vitale. Côté petit-déjeuner, il existe plusieurs options à tester, dont les plus simples sont les suivantes.  - Les jus maison (non glacés) se réalisent à l'extracteur de jus ou au blender : pêche, raisin, mangue, papaye, pomme, fruits rouges, betterave, céleri, fenouil, carotte, chou, salade, concombre, navet, panais... s'associent selon les goûts, les saisons et les budgets (on peut également y ajouter un peu de jus d'herbe ou d'algue d'eau douce - spiruline, klamath ou chlorella - en poudre soluble, ainsi que des graines de chanvre et de chia). Faciles à digérer, bourrés d'énergie et de vitalité, ils ensoleillent dès le matin notre journée ;  - La Crème de type Budwig en version alimentation vivante (encore plus exigeante que le Miam ...

Forte des reproches que l'on pouvait faire à la Crème Budwig, France Guillain a mis au point sa propre version revue et corrigée, le Miam aux Fruits - MOF pour les connaisseurs -, lequel connaît aujourd'hui une vraie renommée. A mon sens bien méritée. La recette est simplissime : on écrase une banane bien mûre (le fait de l'écraser rend la banane plus digeste, même pour les personnes qui ont tendance à être constipées par exemple), on y ajoute une à deux cuillerée(s) à soupe d'huile de colza (pour les omégas 3) et on les émulsionne déjà bien ensemble. On y ajoute 3 cuillerées à soupe de graines récemment broyées (du lin pour le omégas 3, du sésame pour le calcium, de la courge pour la protection de la prostate pour les hommes, 3 ou 4 amandes et/ou noix diverses et/ou noisettes pour les bonnes graisses qu'elles contiennent), 1/2 citron bio pressé, et 3 fruits coupés en morceaux (comme la poire, la pomme, le kiwi bien mûr, la papaye, la mangue ou les baies de saiso...

J'ai eu un vrai coup de foudre pour ce livre, offert par une amie cet été à saint-Barthélémy. Je l'ai savouré page par page, chapitre par chapitre, je pense le relire (ce qui est très rare pour moi).  Même s'il s'agit d'une traduction, l'écriture est magique, légère et douce, l'ensemble est une ode à la vie, à la nature, à la joie, à l'amour profond et essentiel, et un clin d’œil aux nombreuses sorcières qui ont été sacrifiées pour des raisons politiques diverses et variées. Lisez-le, c'est un pur joyau : " Il y a des gens qui parlent du destin. Moi, je n'utilise pas ce mot. Je pense que nous avons des choix à faire. Je pense que c'est nous qui traçons le chemin de notre vie et qu'il ne faut pas mettre tous nos espoirs dans les songes et les étoiles. Peut-être pourtant que les songes et les étoiles peuvent nous guider. Et la voix du cœur est forte. Toujours. L'écouter, voilà mon conseil. Si mon récit doit s'arrêter, pr...

Promue par la célèbre docteur Kousmine, la crème Budwig constitue l'un des incontournables des petits-déjeuners alternatifs. La recette est simple : on mélange 1 banane bien mûre écrasée ou coupée en rondelles, avec 4 cuillerées à soupe de fromage blanc, le jus d'un demi-citron, 1 cuillère à café (cc) d'huile de colza, 1 cc de miel, 1 cc de graines éventuellement moulues (courge, tournesol, noix, noisette...), 2 cc de céréales complètes fraîchement moulues (riz, sarrasin, millet, etc.). Les plus : on est rassasié pour toute la matinée, l'ensemble contient des sucres de qualité, des graisses de qualité, des protéines, un fruit... Pas de doute, un vrai petit-déjeuner santé ! Les moins : Sans vouloir offenser la mémoire du Dr Kousmine qui reste un maître dans son genre et a initié nombre de prises de conscience nutritionnelles qui nous impactent encore, le tout est quand même assez indigeste pour un estomac d'aujourd'hui... En plus, comme vous le savez, j...

Pour 2 personnes : 500 ml de lait d'amande. 50 g de chocolat noir bio. 1 cuillère à soupe de sucre de fleur de coco. 1 pincée de cannelle. 1 pincée de vanille. Temps de préparation : 10 minutes. Mettez le chocolat à fondre à feu doux avec quelques cuillerées à soupe de lait d'amande. Ajoutez le sucre et les épices. Lorsque l'ensemble est bien dilué, ajoutez le reste de lait d'amande et mélangez à l'aide d'un fouet. Laissez chauffer doucement, et servez dès que l'ensemble devient fumant. Lorsque j'étais petite, le vrai chocolat faisait partie de la tradition des dimanches sombres d'hiver. J'ai repris cette habitude avec mes enfants en changeant juste le type de lait utilisé : je suis passée aux laits végétaux, amande ou noix de coco, ils sont tous les deux délicieux pour réaliser cette recette qui nous fait aimer les jours si courts de novembre. Visuel : Rrraw .

Une fois que l'on a commencé à réorganiser ce premier repas de la journée , la question que l'on doit se poser, c'est quelle boisson inviter à sa table pour son petit déjeuner ? Vous l'avez déjà compris, exit le jus d'orange que l'on sort du frigo, trop froid, trop acide et tout à fait inutile... Les fruits, c'est à un autre moment de la journée que l'on pourra s'en délecter. Vous avez des enfants et ils sont accros à leur jus du matin ? Comme je suis consciente qu'il est compliqué de les initier tout de suite au jus d'herbe (je rigole...), un compromis acceptable est le jus de pomme, non sorti du frigo (vous le gardez la journée au frigo et le soir, vous le sortez pour que le matin, il soit à température ambiante). Bien-sûr, les smoothies et autres jus de légumes sont top, dans le cadre d'un petit déjeuner alternatif comme on aime.  Il n'empêche, le matin, c'est d' une boisson chaude dont on a besoin . La température du ...

Le kale fait le buzz aux Etats-Unis : green smoothies, jus verts, salades et chips, ce superchou se mange là-bas à toutes les sauces et sous toutes les formes ! Ce lointain cousin du chou frisé vient néanmoins bien de chez nous et il fut consommé en Europe au Moyen-Age avant de disparaitre des tables françaises après la Seconde Guerre Mondiale à cause de sa rusticité. Il a pourtant tout bon : Riche en fer , en  magnésium, en chlorophyle et en  bêta-carotène, il est considéré comme un superaliment par ses adeptes, et a même depuis peu sa propre fête Nationale aux Etats-Unis ! Non, vous ne rêvez pas... Entré par la petite porte et promu en France par une américaine à Paris ( The Kale Project ) qui en avait la nostalgie, le kale est en passe de devenir le légume vert de l’année en France (même les grandes enseignes s’y mettent) et on risque d'en rencontrer de plus en plus cet hiver, car de nombreux agriculteurs bios ou en reconversion commencent à le cultiver....

Le petit déjeuner est l'un des repas le plus important de la journée, pour une principale raison : c'est que nous avons tendance à y manger systématiquement la même chose. Or une erreur que l'on répète régulièrement a davantage d'impact sur notre corps qu'une erreur que l'on fait ponctuellement. D'où l'importance d'y prêter beaucoup d'attention. L'anti-américanisme primaire n'est absolument pas ma tasse de thé, j'ai d''ailleurs des origines américaines et j'en suis fière, mais côté breakfast, on ne peut pas dire que les Américains nous aient vraiment aidés. Les trois éléments qui nous viennent d'eux sont quasiment tous à oublier : le jus d'orange, le lait et les céréales . Ne tombez pas à la renverse, je m'explique :  - Le jus d'orange, trop acide, sorti en plus froid du frigo est une véritable agression pour la plupart d'entre nous, comme ça, dès le matin à jeun. On oublie.  - Le lait, indigeste p...

Nous connaissons (presque) tous les cartes de anges : les miennes m'ont été offertes par ma belle-fille et il est peu de jours où je n'en pioche une ou deux afin d'apporter un éclairage constructif sur ma journée, ni de dîners où nous oublions de les tirer. Ces anges ne manquent pas d'humour, parfois grinçant d'ailleurs, mais on peut leur reconnaître un vrai sens de l'à-propos. Voici maintenant pour leur faire concurrence les magnifiques cartes lumière de mon amie Lise Bartoli, psychologue clinicienne et praticienne en HypnoRésonance (superbement illustrées par Lucie Yonnet). Cette fois il s'agit de repérer notre part d'ombre afin de la transformer en énergie positive : il y a en tout 64 cartes réparties en 5 familles, représentant les 5 étapes de la transformation intérieure. La première concerne les Ombres, la seconde les Émotions qui y sont associées, la troisième la Lumière tapie derrière l’ombre, la quatrième la Ressource et la cin...

Bon, alors... Comment dire ?... Je sais que je ne vais pas me faire que des amis, même parmi mes chers collègues naturopathes, mais enfin : de qui se moque-t-on ? Il n'est pas un jour où l'on ne me montre des bons de commande de compléments alimentaires, longs comme le bras, conseillés qui par un médecin, qui par un thérapeute dit alternatif (naturopathe, mais aussi ostéopathe, ou je ne sais quoi...) : les patients, ou du moins, vous qui me lisez, savez-vous que la personne qui vous donne ce bon de commande est rétribuée par le laboratoire en question pour ses bons et loyaux services ? Le problème, c'est que cela n'augure en rien de la qualité du laboratoire en question (Sofibio, Lescuyer, La Royale, Bionutrics...) : certains peuvent être formidables, d'autres beaucoup moins. Et le thérapeute se retrouve ainsi en porte-à-faux, tenté - qui ne le serait pas ? -  de conseiller des produits, parce qu'il va toucher une petite commission sur leur vente. On a assez...

En matière alimentaire, nous sommes souvent confrontés à une vision pour le moins radicale de la réalité. Il y aurait les bons d'un côté et les méchants de l'autre. Et chacun est convaincu de détenir LA vérité. Si effectivement, certains aliments (ou certaines pratiques alimentaires) méritent d'être oubliés (mais jamais interdits), on fait une place à d'autres qui ne le méritent pas nécessairement, ou peut-être pas à la mesure de leurs soit-disant bienfaits. Prêts à réviser vos nouveaux classiques ? Je sais, vous avez déjà fait de nombreux efforts ! Vous avez limité le gluten et les produits laitiers dans vos menus (et ce n'est pas rien quand on voit d'où l'on vient), vous avez supprimé le sucre blanc de vos recettes et traqué les mauvaises graisses sur les étiquettes, et voilà que je viens miner tous vos efforts... Pas de panique alors ! Retenez quand même que notre alimentation n'a pas besoin de Dieu ni d'aliments miracles, mais le plus souvent...