Forte des reproches que l'on pouvait faire à la Crème Budwig, France Guillain a mis au point sa propre version revue et corrigée, le Miam aux Fruits - MOF pour les connaisseurs -, lequel connaît aujourd'hui une vraie renommée. A mon sens bien méritée. La recette est simplissime : on écrase une banane bien mûre (le fait de l'écraser rend la banane plus digeste, même pour les personnes qui ont tendance à être constipées par exemple), on y ajoute une à deux cuillerée(s) à soupe d'huile de colza (pour les omégas 3) et on les émulsionne déjà bien ensemble. On y ajoute 3 cuillerées à soupe de graines récemment broyées (du lin pour le omégas 3, du sésame pour le calcium, de la courge pour la protection de la prostate pour les hommes, 3 ou 4 amandes et/ou noix diverses et/ou noisettes pour les bonnes graisses qu'elles contiennent), 1/2 citron bio pressé, et 3 fruits coupés en morceaux (comme la poire, la pomme, le kiwi bien mûr, la papaye, la mangue ou les baies de saiso...
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