Les enzymes, une énergie de vie passionnante et négligée

Les enzymes sont des substances protéiques qui facilitent et accélèrent ("accélèrent") les réactions biochimiques se produisant dans l'organisme. Une fraction qui, spontanément, demanderait des mois, se déroule en quelques fractions de seconde grâce aux enzymes ! C'est donc grâce à elles que la vie est possible... Elles apparaissent aujourd'hui comme l'expression de la force vitale au niveau biologique. Ce sont en quelques sortes des "étincelles de vie" à ne surtout pas gaspiller, car elles garantissent la pérennité de toutes nos fonctions vitales : elles sont notamment indispensables pour digérer la nourriture, nettoyer le sang et les tissus, guérir les plaies, lutter contre les germes pathogènes et les cellules cancéreuses. Ainsi, un être humain ne peut être en bonne santé que si toutes les enzymes sont présentes dans son organisme en quantité suffisante et fonctionnent au mieux. Des catalyseurs spécifiques Même si elles fonctionnent les un...